Adaçayı ve Faydaları

Adaçayı ve Faydaları

30–70 cm boyunda olan adaçayı bitkisinin menekşe renkli çiçekleri ve beyaz keçeli yaprakları vardır.

Dünya çapında yaygın bir tüketime sahip olan adaçayı ismini bilimsel adı olan “salvia” sözcüğünün “sağlıklı olmak, iyileşmek, kurtulmak” anlamına gelen salvere iilinden almıştır. Adaçayının özel bir bitki oluşu Hipokrat’ın “Eğer bir insanın bahçesinde adaçayı yetişiyorsa o insan nasıl olur da yaşlanabilir” sözünden anlayabiliriz. 30–70 cm boyunda olan adaçayı bitkisinin menekşe renkli çiçekleri ve beyaz keçeli yaprakları vardır. Bahçe adaçayı, güneşli yerlerde yetiştirilmelidir. Don olayına karşı duyarlıdır. Bu nedenle, kış aylarında çam dalları ile örtülmesi doğru olur. Bir başka tür olan çayır adaçayı ise (Salvia pratensis), çayırlarda, bayırlarda ve meralarda yetişir. Çevresine hoş bir koku yayan mavi – menekşe renkli çiçekleri bulunur. Anadolu adaçayı olarak da bilinen çayır adaçayı Batı ve Güneybatı Anadolu’da bol yetişir. Adaçayının tüylü ve beyazımsı bir renkte olan yapraklarının kurusu çay şeklinde haşlanarak içildiği gibi, et yemeklerine koku ve lezzet vermek için de kullanılır. Özellikle Avrupa mutfaklarında kızarmış patateslerin, hamurlara koyulan yağların kokulandırılmasında, salamuralarda, etlerin dinlendirilmesinde tercih edilir.
Adaçayı nasıl demlenir?
Bir bardak adaçayı demlemek için 2 çay kaşığı adaçayı üzerine kaynamış suyu dökün ve 5-6 dakika demlenmesi için bekleyin. Adaçayını fazla demlerseniz acımsı bir tat oluşabilir. Çayı lezzetlendirmek için birkaç damla limon sıkıp tüketebilirsiniz. Adaçayının faydalarını görebilmek için günde 1-2 incan tüketmeniz yeterli olacaktır.
Adaçayının faydaları
  • Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
  • Stresi azaltır ve sakinleştirir.
  • Sindirime yardımcı olur.
  • Menopoz sonrası belirtileri hailetir.
  • Saçların beyazlamasını yavaşlatır.

Bir Yorum Bırak