Biberiye Çayı

Biberiye Çayı

• Mor çiçekli ve çalı görünümlü bitki olan biberiye bitkisi, nanenin de dahil olduğu “Labiatae” ailesindendir.

  • Çam kokusuna benzer bir koku yayan bu bitki, mutfaklarda pek çok yemeğe lezzet vermek amacıyla baharat olarak tüketilmektedir. Akdeniz Bölgesi’nde yaygın olarak yetiştirilen biberiye, saksılarda süs bitkisi olarakta yetiştirilmektedir. Daha çok Ilıman iklimlerde, balçıklı ve kumlu toprakların bitkisidir. Akdeniz Bölgesi’nin yaygın bodur ağaç ve çalılardan oluşan bitki örtüsünün bulunduğu yerlerde ve kuru yamaçlarda yetiştiği görülen bitkinin boyu nadiren de olsa 2-3 metreyi bulmaktadır. İnce ve bodur gövdeli bitkinin alt kısımları, yaşlandıkça kahverengiye dönüşür ve kabuk bağlar. Parlak, yeşil yaprakları olan biberiyenin çiçekleri üst kısımlarda toplanır. Kozmetik sektöründe kaynatılarak esans ve kolonya yapımında da kullanılan biberiyenin yaprak ve çiçeğinden yağ da elde edilmektedir. Biberiye bitkisinin sağlık üzerinde de birçok olumlu etkisi olduğu bilinmektedir. Bu bitki en çok hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarında ve hafızayı güçlendirmek için tavsiye edilmektedir.
  • Biberiye çayı nasıl demlenir?
  • Çayı demlerken kuru biberiye tercih ediyorsanız 1 büyük incan çay için 2 çay kaşığı biberiye, taze biberiye tercih ediyorsanız 1 büyük incan çay için 1 çay kaşığı biberiye ölçüsü yeterli olacaktır. Miktarları azaltırsanız çay açık çoğaltırsanız daha yoğun olabilir. Su kaynama noktasına gelince biberiyeyi koyduğunuz bardağa boşaltın ve 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Çayınıza 1-2 damla limon veya farklı bir tat için çok az tarçın ekleyebilirsiniz. Tavsiye edilen günlük biberiye çayı tüketimi yemeklerden sonra bir bardaktır.
Biberiye çayının faydaları
  • Hazımsızlığı giderir.
  • Hafızayı güçlendirir.
  • Toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
  • Kan dolaşımını arttırır.
  • Baş ağrısı ve migren ağrılarını hafifletir.

Bir Yorum Bırak